ЕС
Заведующий производством кафе, Повар

age 42 года

Мужчина

address Кишинев

Чтобы открыть контактную информацию соискателя, нужно зарегистрироваться и оплатить услугу "Доступ к базе резюме".

ТОП Навыки

Проведение инспекции производственных цехов кулинарии и кафе 7 лет
Аренда кафе 2 года
Контроль за работой кафе.Обучение поваров согласно ТК.Контроль качества выдаваемой готовой продукции на витрину кафе. 1 год
Работа в заготовочном цехе. 1 год
Работа в производственном цехе.Разделка мяса, приготовление п/ф. 1 год
Работа в команде. Приготовление п/ф согласно действующих ТК на производстве.Выдача готовой продукции на витрину кафе. 12 месяцев

Опыт работы

Июнь 2023 - Настоящее время
1 год 8 месяцев

Повар

ООО "Напполи"

Тирасполь

Работа в заготовочном цехе.

Июнь 2021 - Февраль 2022
9 месяцев

Технолог направления

ТОВ "Сильпо-Фуд"

Одесса (Украина)

Работа по запуску нового проекта - доставка готовой продукции

Развитие нового проекта.

Июль 2013 - Июнь 2021
8 лет

Инспектор направления кулинария

ТОВ "Сильпо-Фуд"

Одесса Украина

Проведение инспекции производственных цехов кулинарии и кафе

Инспектирование производственных цехов на торговых объектах сети Сильпо.
Работа с заведующими производством по соблюдению требований предъявляемых в сети согласно действующей документации.

Апрель 2011 - Май 2013
2 года 1 месяц

Частный предприниматель

Физическое лицо предприниматель

Одесса (Украина)

Аренда кафе

Июль 2009 - Март 2011
1 год 8 месяцев

Заведующий производством кафе

ТОВ "Эпицентр К"

Одесса (Украина)

Контроль за работой кафе.Обучение поваров согласно ТК.Контроль качества выдаваемой готовой продукции на витрину кафе.

Ведение рабочей документации.
Заявка сырья и продукции (работа с поставщиками).
Контроль за качеством сырья на производстве.
Контроль остатков сырья.

Август 2008 - Июль 2009
11 месяцев

Заместитель Заведующего производством Кафе

ТОВ "Эпицентр К"

Одесса (Украина)

Контроль за работой поваров на кухне.

Помощь зав. Производством в проведении переучетов.
Ведение заборого листа (выдача на витрину готовой продукции).
Контроль за санитарным состоянием производственных помещений

Сентябрь 2007 - Август 2008
12 месяцев

Повар

ТОВ "Эпицентр К"

Одесса (Украина)

Работа в команде. Приготовление п/ф согласно действующих ТК на производстве.Выдача готовой продукции на витрину кафе.

Январь 2003 - Август 2004
1 год 8 месяцев

Повар

ООО "Мир и Экология"

Тирасполь

Работа в производственном цехе.Разделка мяса, приготовление п/ф.

Работа в цеху заготовительной цеху

Языки

Румынский Не знаю

Русский Свободно владею

Желаемая отрасль

HoReCa / Пищевая промышленность

Образование: Неполное высшее

Год окончания: 2006

Корпоративный университет Молдовы (Кишинев)

Специальность: Инженер технолог общественного питания

Год окончания: 2003

Тираспольский Техникум Коммерции

Специальность: Технолог Общественного Питания

Водительское удостоверение

Категория: B

С личным авто

Чтобы открыть контактную информацию соискателя, нужно зарегистрироваться и оплатить услугу "Доступ к базе резюме".